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便秘不能吃什麼?這些飲食禁忌避開,自然天天順暢

新聞中心 by 新聞中心
2023-01-11
in 減肥, 飲食, 養生

便秘飲食禁忌有哪些?正確的飲食可以幫助快速消除便秘症狀,但錯誤的飲食禁忌,反而會讓便秘情況更嚴重。預防勝於治療,來看看日常生活中有哪些食物或飲料,易引發便秘?本文一次告訴你,文末再列出易造成便秘的壞習慣,幫助大家遠離便秘體質。

文章目錄

  • 便秘飲食禁忌
  • 容易導致便秘的壞習慣

便秘飲食禁忌

如果不想飽受便祕之苦,以下這幾類食物最好不要吃。

精緻加工食品類

精緻加工食品類主要分成兩大類,一類是精緻澱粉與其製品,另一類是加工肉品類。

精緻澱粉與其製品:白吐司類(含白吐司製作的三明治)、麵包(不包含以全麥麵粉所製作)、蛋糕、貝果、甜甜圈、披薩、包子、白麵、意麵、米苔目、湯圓、粉圓等。「精緻澱粉」,在加工磨製過程中,因去除糠層、麩皮、胚芽與種皮,讓膳食纖維大大減少。加上在製作過程中常添加過多糖分與油,影響消化道運作,更增加便秘危險。

加工肉品:香腸、培根、熱狗、火腿、臘肉等。為了延長肉類的保存期限與美味度,大多含有防腐劑等添加物,容易誘發消化系統的炎症與癌症。而加工肉品也常添加保色劑硝酸鹽、亞硝酸鹽(也有抑制肉毒桿菌生長的效果),即便劑量很低,吃多了也會造成腸胃負擔,降低人體的消化能力與順暢度。

紅肉類

紅肉相對於魚肉、雞肉等白肉,通常脂肪含量比較高,蛋白纖維也比較堅硬,人體的腸胃會需要花較多的時間來消化,就容易導致便秘。一般人常吃的紅肉有牛肉、豬肉、羊肉等。

當然也不是所有的紅肉都含有較高的脂肪,例如說像鴕鳥肉的脂肪含量極少,相對來說就會較容易消化一些。另外,飼養紅肉動物的方式也可能影響肉的脂肪與蛋白質品質,以牛肉來說,以有機方式放養的草飼牛,紅肉的品質也會比一般穀飼牛要好。

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燒烤與油炸物

燒烤(烤肉)與油炸物(炸雞、薯條等)通常油脂含量過高,再加上多以肉類為主,缺乏膳食纖維,就容易導致便秘。另外,燒烤與油炸物在調味上口味較重,過辣過鹹都會影響腸胃的消化速度,並降低糞便中的水分,更容易導致便秘。

巧克力

巧克力本身富含油脂,尤其是品質較粗糙的巧克力,不健康的油脂含量更高,吃多了會影響消化與排便。另外,市售的巧克力食品大多經過加工,添加過多的糖分,也會影響消化系統的順暢度,吃多就容易造成便秘。

乳製品

有些人的腸道中缺乏能分解乳糖的酵素,吃了含乳糖的乳製品,就容易便秘。而乳製品本身也是屬於高脂肪、低纖維的食品,吃多了容易造成腹脹與脹氣,引發便祕。當然,如果本身有乳糖不耐症的問題,乳製品不一定會導致便秘,然而仍要注意其高脂肪影響消化的問題。

常見的乳製品有:牛奶(尤其全脂)、奶油、乳酪、優格、優酪乳、冰淇淋等等。

保健食品

某些含有過高的鐵質與鈣質的保健食品(特別是鐵片和鈣片),會增加糞便的堅硬程度,導致便秘。

特定水果

絕大多數的水果,因為富含膳食纖維,多吃都有助於防止便秘。但有兩種東西要注意,吃多了可能會加重便祕的症狀。

芭樂籽:雖然富含膳食纖維,但因為質地堅硬,胃酸無法消化分解,通常會隨著糞便排出體外。腸胃功能正常者一般不會有太大問題,但若腸胃功能不好,或是芭樂籽吃太多,很可能就會影響消化,造成便秘。

未成熟的香蕉:為熟透的綠色香蕉含有「鞣酸」,會抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動,反而會加重便秘。所以若要吃香蕉,記得選擇顏色較黃,或帶有斑點的黃香蕉。

酒精

酒類喝多了有利尿作用,一旦人體水分過量排出,會使糞便較為乾硬,就容易便秘。

咖啡、茶

咖啡與茶含有咖啡因,會幫助利尿,同樣會讓糞便較為乾硬,導致便秘。而茶葉中也含有「鞣酸」,和食物中蛋白質以及醣類衍生物結合後,對腸道黏膜會產生收斂作用,減緩腸胃蠕動速度,而導致便秘。

容易導致便秘的壞習慣

除了上述容易導致便秘的食物與飲品外,某些日常生活的壞習慣也容易造成便秘:

不愛喝水

每日喝水量建議在2000C.C.以上,水喝不夠則會導致結腸水分不足與糞便乾硬。另外要注意,

不愛運動

現代人經常久坐,再加上很少運動,這些都會讓腸胃道的蠕動減緩並缺乏刺激。其實只要每天步行20分鐘以上,再加上基礎簡單的有氧運動,如仰臥式空中腳踏車、深蹲、仰臥起坐等動作,都能幫助腸胃道加速蠕動喔。

只瘋狂吃菜,不碰油

我們都知道蔬菜中的膳食纖維能幫助排便,然而矯枉過正,只吃菜,不攝取肉類脂肪或油脂也不好。膳食纖維每日建議攝取量微25至35功課,若攝取過多,就可能產生腹脹與便祕的症狀。

除了膳食纖維,人體也需要充足的水分與適當的油脂來幫助滋潤腸道。很多人怕胖所以完全不碰油,但這反而會讓便祕的情況加劇。其實飲食均衡對於排便順暢是很重要的,如果不想便祕,切記膳食纖維、水、油脂的充足攝取,缺一不可。

熬夜

熬夜會影響嚴重影響肝膽排毒與代謝,減緩腸胃消化系統的正常運作,是導致便秘的一大成因。

有便意卻沒有馬上排便

現代人生活忙碌,常常會導致有便意但忍住不去上廁所。這會讓糞便停留在腸道的時間變久,而腸道會慢慢吸收糞便所含的水分,久了就會讓糞便變硬難以排出。

壓力過大

長期處在壓力大、緊張不安或焦慮的狀態,會引起腸胃不適,最常見的情況就是腹脹、腹痛,進而導致腹瀉或是便秘的情況產生。

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