近年康普茶（Kombucha）掀起了一股熱潮，社群媒體上開始出現飲用康普茶的資訊，在超商中也能開始看到康普茶相關的產品。究竟，什麼是康普茶？它有什麼樣的好處與功效？又該怎麼樣飲用才能達到最好的效果呢？
什麼是康普茶？
其實康普茶早在十幾年前台灣就流行過，只是當時不叫康普茶，而是被稱作紅茶菇、紅茶菌或冬菇茶。只是當時由於資訊傳播不便利，所以相關養生概念沒有持久地流行下來。
所謂的康普茶，其實是以加糖的紅茶作為基底，再添加紅茶菌母（SCOBY），再室溫下進行一至兩周的發酵期所形成的飲料，喝起來帶有爽口氣泡口感，是酸酸甜甜的乳酸飲料。
康普茶有什麼功效？
康普茶會這麼受歡迎，就是因為它的功效很豐富。例如：
維持消化道健康
康普茶富含了多種有益菌（如醋酸菌、乳酸菌、酵母菌）、有機酸（醋酸、乳酸、葡萄醣醛酸），就好像吃優格或喝水果醋那樣，能幫助腸道蠕動，順暢排便，維持消化道健康。其豐富的水溶性纖維與寡糖，也有促進體內順暢的效果。
而且，因為康普茶不像優格或乳酸飲品含有「乳糖」，因此有乳糖不耐症的人也能安心飲用。
抗氧化，促進新陳代謝
康普茶是經由茶所發酵而來，本身含有來自茶葉的珍貴茶多酚、兒茶素、茶黃素等抗氧化成分。不只是茶多酚，康普茶也富含類黃酮等營養成分，在促進新陳代謝的同時，還能調節生理機能，對人體的好處相當多。
排除毒素
經過發酵而成的康普茶，其中的活菌會分泌多種酵素，根據一些研究指出，部分的酵素活性，有益於肝臟的代謝與解毒。而豐富的葡萄醣醛酸，也有對肝臟保護的作用。
康普茶豐富的益生菌，能減少腸道的壞菌，幫助排毒。上面提到康普茶的抗氧化活性，也可以幫助清除體內不好的自由基，降低對人體不利的毒素成分。
幫助女性私密處健康
康普茶豐富的益生菌，能幫助體內菌叢維持平衡。有機酸、乳酸與寡糖等成分，也有助於體內益菌的生長，因此對於女性來說，也有維持私密處健康的好處在。
康普茶怎麼飲用最有效？
飲用時機
理論上康普茶什麼時候喝都可以。早上空腹飲用效果會比較好，不過康普茶含有有機酸與碳酸氣泡，對於腸胃較敏感的人來說則不宜空腹，避免刺激腸胃。康普茶也適合飯後飲用，好處是康普茶的活性酵素有助於消化，而吃下肚的食物又能對康普茶富含的益生菌起到一些保護作用，避免被胃酸直接破壞。
由於康普茶有咖啡因，因此若對咖啡因敏感的人，盡可能在傍晚之前飲用，以免影響睡眠。
飲用注意事項
康普茶因為含有三種發酵菌和微量酒精，因此建議從未喝過康普茶的人，剛開始一次飲用的量不要超過200毫升，確定自己的腸胃能接受，或是對酒精沒有過敏狀況，再慢慢增加飲用量。
康普茶雖然有很好的幫助排便效果，但就和其他茶類一樣，不能取代白開水，還是要以白開水為主，康普茶為輔，在促進新陳代謝與維持消化道健康上，才能達到最佳的效果。
由於康普茶和一般紅茶的味道還是有落差，並非每個人都能接受，近年也出現不少健康產品有額外加入康普茶，加強上述的功效，如果平常沒有時間自製康普茶，或許可參考市面上的相關產品。同時也提醒讀者，康普茶不具任何醫療效果，僅能當健康飲品當作維持健康食飲用，如果是特殊體質者，使用前請詢問醫師，再行決定是否飲用。
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