寒流來襲，許多人總是容易手腳冰冷，尤其在女性身上更為常見，除了注意衣物保暖之外，也要注意營養是否均衡且足夠，今天教大家三個飲食技巧及推薦的食物選擇，用食補改善手腳冰冷。
文章目錄
Tips 1：提高新陳代謝
體內新陳代謝反應需要許多賀爾蒙和酵素的參與，而這些賀爾蒙和酵素的製造需要蛋白質、維生素、礦物質等各種營養素，因此，均衡飲食攝取足夠營養是維持體內正常新陳代謝的基本條件，並搭配足夠的水分攝取。此外，我們可以藉由多攝取以下營養素來提高新陳代謝率，維持體溫又促進燃脂喔！
- 優質蛋白質：足夠的蛋白質攝取有助於肌肉生成，提高基礎代謝率，並參與賀爾蒙及酵素生成，此外，蛋白質是代謝過程中攝食產熱效應最高的營養素，可提高新陳代謝率約15-30 %。推薦食物包含瘦肉、魚、蛋、豆製品及海鮮等。
- 維生素B群：維生素B群在體內新陳代謝中扮演輔酶的角色，協助酵素代謝碳水化合物、蛋白質及脂肪等營養素，推薦食物包含深綠色蔬菜、瘦肉、全穀雜糧及乳品等。
- 鋅：礦物質鋅可促進許多體內酵素的合成，強化消化、吸收與代謝功能，推薦食物包含甲殼類海鮮、動物肝臟、紅肉、乳品及堅果等。
- 碘：礦物質碘是合成甲狀腺素及維持正常甲狀腺機能的關鍵營養素，而甲狀腺素有助於提高基礎代謝率，推薦食物包含海帶、紫菜、牡蠣等。（PS. 若有甲狀腺相關疾病遵照醫師或營養師指示）
Tips 2：促進血液循環
體內血管會因氣溫下降而收縮，影響血液回流能力，容易導致末梢血液循環不良，出現手腳冰冷的情況，因此我們可以透過多攝取以下營養素，幫助血管擴張及促進血液循環喔！
- 鐵質：礦物質鐵是血紅素的成份之一，幫助紅血球運送氧氣至全身器官，若鐵質攝取不足會影響健康紅血球的製造，導致攜氧能力下降，進而影響組織代謝產熱效率。推薦食物包含動物性的紅肉（牛、羊、豬）、豬肝、鴨血等，而植物性包含黑木耳、香菇、芹菜、韭菜及芝麻等因吸收率較低，建議可以搭配富含維生素Ｃ的食物（如水果）一同食用來提高吸收率。
- 天然辛香料：生薑（含薑辣素）可溫暖脾胃、提高體溫，辣椒（含辣椒素）可促進微血管擴張，肉桂（含肉桂醛）則有去寒、活血及助血管擴張的作用，建議可在飲食中多加入天然辛香料幫助促進血液循環及代謝率。
Tips 3：穩定能量輸出
- 全穀雜糧：三正餐建議將精緻的白色澱粉（白米、白麵條及白麵包）改成富含膳食纖維及維生素B群的全穀雜糧類澱粉，如糙米、地瓜、山藥、南瓜、芋頭、栗子、蓮藕、燕麥、全麥土司等，減緩糖分吸收速度（也就是所謂的低GI值澱粉），讓醣類能量慢慢利用。
- 堅果：堅果在營養學分類上屬於油脂類，每公克提供熱量為三大產能營養素中最高者，並且富含Omega-3脂肪酸，可以降低發炎反應、維持血管彈性及健康。
最後提醒大家，除了透過飲食達到溫補身體的效果之外，運動也能促進新陳代謝及血液循環，因此保持運動習慣也是改善手腳冰冷的一大關鍵唷！
足夠的熱量攝取才能為身體持續提供能量，建議可多選擇以下食物讓能量來源穩定輸出！
【三日暖身菜單範例】
| Day 1 | Day 2 | Day 3 | |
| 早餐 | 堅果燕麥片 黑芝麻豆漿 | 鮪魚蛋全麥土司 肉桂黑糖鮮奶茶 | 五穀饅頭夾蛋 拿鐵咖啡 |
| 午餐 | 麻油雞湯麵線 （含雞腿肉） 青菜 水果 | 肉骨茶湯麵 （含排骨） 青菜 水果 | 麻辣鴨血豆腐 （含冬粉） 青菜 水果 |
| 晚餐 | 糙米飯 烤鮭魚 麻婆豆腐 炒青菜（綠色） 紫菜蛋花湯 | 地瓜飯 蕃茄燉牛肉 薑絲木耳 炒青菜（綠色） 豬肝湯 | 紫米飯 麻油松阪豬 彩椒豆干 炒青菜（綠色） 四神湯 |
| 點心 | 烤栗子 | 綜合堅果 | 薑汁豆花 |
