復胖原因有很多，不復胖是所有減肥人的必修課題；在上一篇文章中我們提到了許多人減重失敗的思考盲點「明明很控制飲食卻還是變肥？隨意嘗試低醣、生酮飲食可能讓你越減越肥！」，今天就要來和大家解析極端飲食的優缺點，從根本解決復胖原因！
「生酮飲食」與「低醣飲食」之好處與壞處？
研究顯示，生酮飲食或低醣飲食對於降低體重、改善糖尿病患的血糖控制及降低心血管風險有所益處。然而需注意的是，目前已知對降低體重僅短期效果明顯，長期效果及安全性未知，並與其他飲食法成效差異不明顯，故不建議長期使用。
而健康風險部分，研究顯示，執行生酮飲食或低醣飲食時，有腸胃道不適、低血糖、脫水、腎結石、微量營養素缺乏等副作用。而因提高脂肪及蛋白質攝取量，在食物選擇上需要更小心，若選擇多為含高飽和脂肪的食物，反而會增加脂肪肝及冠狀動脈心臟病風險。
- 因此，無論限制多少『醣』，都應多攝取蔬菜水果、植物性油脂、植物性蛋白質，避免過多紅肉、動物油及加工製品。
此外，執行生酮飲食時亦可能導致酮酸中毒，建議執行前需諮詢醫師及營養師，並在過程中密切追蹤身體狀況，以免影響健康。
「生酮飲食」與「低醣飲食」適合任何人嗎？
答案為否，如果有糖尿病、腎臟病、高血壓、高血脂、痛風、孕婦、哺乳產婦、心血管疾病、中風病史、成長發育期孩童與青少年、抽血報告有異常者，都不建議使用這類飲食方式來減重。
因此，若是希望能成功「健康減重」，建議還是採取「限制熱量」的「均衡飲食」 (Energy-restricted Balanced Diet)，搭配規律運動與正常作息及生活習慣，每週減少0.5~1公斤，循序漸進，這才是健康又能持久的減重方式，避免溜溜球效應、越減越肥！
【1600大卡一日菜單範例】均衡飲食VS. 低醣飲食VS. 生酮飲食
（以均衡飲食為基礎做三大營養素比例調整）
